1821년 8월 4일 프라스 쥐라주에서 태어났다. 1835년 파리로 올라와 유명한 트렁크 및 케이스 제작자인 마레샬 (Marechal)의 견습공으로 일하면 귀족들의 트렁크 꾸리는 일을 도왔다. 그러던 중 직사각형 모양의 뚜껑이 평평한 가방을 개발하여 크게 성공하였다. 당시 가방은 둥근 모양으로 옷을 담기에도 불편하고 쌓을 수도 없었다. 수십 개의 가방을 가지고 여행을 다니던 귀족들에게 루이 뷔통이 개발한 가방은 큰 인기를 얻었다.

이와 같은 성공을 바탕으로 1854년 파리 중심가 뤼 네뷔데 카푸신 4번가에 자신의 매장을 열었다.
독창적이고 실용적인 트렁크 디자인으로 1867년 1889년에 파리에서 열린 세계 박람회에서는 각각 동메달과 금메달을 획득하였다.
1892년 2월27일 루이 뷔통이 세상을 떠나자 그의 아들 조르주 뷔통 (Georges Vuitton)이 사업을 물려받았다.

1896년 모조품이 성행하자 조르주 뷔통은 이를 막기 위하여 모노그램 캔버스 (Monogram Canvas)를 개발하였다.
이것은 아버지의 이름 첫글자인 L과 V를 당시 유행하던 아르누보 경향의 꽃과 별무늬를 결합한 디자인이었다.
모노그램 캔버스는 루이 뷔통 제품을 대표하는 디자인으로 자리 잡았으며, 최초로 제품에 회사 마크를 도입한 사례로 평가된다.

루이 뷔통의 디자인은 시대의 변화를 반영하면서도 전통을 지키고 있다.
또한 모노그램 캔버스처럼 같은 디자인을 수십 년 동안 계속해서 만들어  오랜 시간 동안 많은 사람들이 즐겨 사용하도록 하였다.
루이 뷔통의 사업은 현재까지 150년동안 5대를 걸쳐 이어져 내려오며 전세계로 확장되었다.
사업 분야 역시 액서사리, 의류 등 토털패션 전영역으로까지 확대 되었다.