부르고뉴 와인이라면 영국 와인평론가 클라이브 코츠(Coates)의 평가를 무시하기 어렵다. 코츠가 지난 4월 '부르고뉴의 와인(Wines of Burgundy)'을 내놨다. 1998년 '코트 도르(Cote d'Or·부르고뉴의 와인생산 중심지를 일컫는 말)'의 개정판이다.

코츠는 새 책에서 12개 도멘(domaine·부르고뉴에서 와인생산자를 부르는 명칭)에 별 셋을 부여했다. 10년 전 5개 도멘에만 별 셋을 주었던 것과 비교하면 엄청나게 '후해진' 셈이다. 코츠는 영국 와인잡지 디캔터(Decanter)에서 "평가 기준을 낮춘 게 아니라 와인 생산기술이 크게 향상되면서 품질이 전반적으로 높아진 것"이라고 말했다.

다음은 새롭게 뜬 '스리스타 12인방'(앞은 도멘, 뒤는 지역(appellation))이다.

★★★ 도베네이(D'Auvenay), 생-로맹(Saint-Romain)
★★★ 실뱅 카티아르(Sylvain Cathiard), 본-로마네(Vosne-Romanee)
★★★ 데니 바셸레(Denis Bachelet), 제브레이-샹베르탱(Gevrey-Chambertin)
★★★ 장 그리보(Jean Grivot), 본-로마네(Vosne-Romanee)
★★★ 루이 카리용(Louis Carillon), 풀리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)
★★★ 안느 그로(Anne Gros), 본-로마네(Vosne-Romanee)
★★★ 미셸 그로(Michel Gros), 본-로마네(Vosne-Romanee)
★★★ 미셸 라파르주(Michel Lafarge), 볼네이(Volnay)
★★★ 라모네(Ramonet), 샤사뉴-몽라셰(Chassagne-Montrachdet)
★★★ 르플레브(Leflaive), 풀리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)
★★★ 기 룰로(Guy Roulot), 뫼르소(Meursault)
★★★ 보노 뒤 마르트레이(Bonneau du Martray), 페르낭-베르즐레스(Pernand-Vergelesses)

기존 부르고뉴 스리스타 '5인방'
☆☆☆ 로마네-콩티(Romanee-Conti, 본-로마네(Vosne-Romanee)
☆☆☆ 콩트 라퐁(Comtes Lafon), 뫼르소(Meursault)
☆☆☆ 르로이(Leroy), 본-로마네(Vosne-Romanee)
☆☆☆ 아르노 루소(Arnaud Rousseau), 제브레이 샹베르탱(Gevrey-Chambertin)
☆☆☆ 드 보구에(De Vogue), 샹볼-뮤지니(Chambolle-Musigny)

/ 조선일보
김성윤 기자