tip27 마늘
찬물에 불려 껍질 벗기기

심혈관 질환 예방에 좋다고 알려진 무병장수 식품 마늘. 매콤한 맛이 있어 입맛 없는 날 요리에 넣어 조리하면 입맛까지 돋워준다. 하지만 눈물, 콧물 나게 하는 마늘 껍질 까기는 피하고 싶은 일 중 하나. 껍질을 좀더 수월하게 벗기려면 찬물에 마늘을 담가 껍질을 불리는 것이 좋다. 그러면 껍질이 뻑뻑하지 않고 손으로 밀어도 쉽게 벗겨질 정도로 부드러워져 쉽게 제거할 수 있다.

tip28 옥수수
플라스틱 칼로 알갱이 분리하기

입안에서 톡톡 터지는 맛이 일품인 옥수수 알갱이는 그대로 먹거나 샐러드에 넣어 즐기기 좋다. 하지만 옥수수 알갱이를 일일이 떼어내기란 녹록치 않은 일. 손으로 하나씩 떼어내기보다는 플라스틱 칼을 이용하는 편이 훨씬 수월하다. 껍질을 벗기듯 플라스틱 칼로 옥수수 알갱이를 잘라낸 후 손으로 비벼주면 알갱이가 하나씩 분리된다.

1 플라스틱 칼로 옥수수 알갱이 부위를 잘라낸다.

2 뭉쳐 있는 알갱이를 손으로 비벼 떨어뜨리면 한 알씩 분리된다.