쵸리 <쵸리의 와인 2.0>
이 남자는 마트에서 쉽게 살 수 있는 와인으로도 행복해지는 방법을 안다.
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어떤 스타일의 와인을 좋아하시나요?
와인의 ‘다양성’을 좋아하기 때문에 특정 스타일을 고수하기보다는 다양한 와인을 즐기려고 합니다. 제가 주로 구매하는 가격대가 프리미엄급 이하이고, 보디감과 타닌이 강한 스타일보다는 전체적인 균형감을 더 중시하는 편이어서 상대적으로 가벼운 스타일을 많이 접합니다.

어떤 와인에, 어떤 음식 드시는 걸 좋아하시나요?
평소 집에서 먹는 식사에 와인을 곁들이며 가끔 주말에 유럽 요리를 만들어 와인을 함께 마십니다. 경험상 일반적으로 한식에는 레드보다는 화이트나 로제가 잘 어울리는 편이며, 레드의 경우에도 산도가 있는 가벼운 스타일이 마시기 편합니다. 식사 중에 물 마시고 싶은 생각이 크게 들지 않으면 우리 음식과 와인이 잘 어우러졌다고 판단합니다.

와인을 마시기 전과 비교해서 쵸리님의 생활은 어떻게 바뀌었나요?
가장 큰 변화는 용돈의 지출 구조가 크게 바뀐 것입니다. 이전에는 0%였던 와인 관련 비용이 지금은 용돈의 절반을 웃돕니다. 와인을 주로 집에서 즐기기 때문에 가족과 함께하는 시간도 늘어나고 주말 저녁 식사가 특별해지는 경우가 많아졌습니다.

첫사랑, 조강지처, 팜므 파탈. 이렇게 세 병을 꼽아주신다면요?
첫사랑은 샤토 라퐁 로쉐 1999년 산입니다. 보르도의 생테스테프 AOC 와인으로 4년 전 저를 와인의 매력에 빠지게 한 와인이며 아직도 그때의 느낌을 잊지 못합니다. 와인에 대한 신뢰도가 높다는 의미에서 조강지처 같은 와인을 꼽자면 산 샤토 페이 라 투르 리저브 2003년산과 프랑스 남부 론 와인인 셀리에 드 마레농의 코트 뒤 루베롱을 꼽을 수 있습니다. 팜프 파탈로 지목하기에는 충분하지 않지만, 만약 제가 프랑스의 시농 마을을 여행하게 된다면 이 와인 때문일 것이고, 그런 의미에서 산 샤토 드 라 그리예 1998년산을 꼽을 수 있습니다.

와인을 통해 느낀 진실은?
와인은 모두 장단점을 갖고 있으며, 그렇기 때문에 단점을 들추기보다는 장점을 취해야 와인을 더 즐겁게 마실 수 있다고 생각합니다. 사람도 마찬가지겠지요.

잊을 수 없는 테이스팅은?
2005년에 블로그 이웃들과 했던 ‘상한 와인 테이스팅’입니다. 마실 시기가 지났거나 상해버린 와인 3가지를 시음한 경험이 와인 테이스팅에 큰 도움을 주고 있습니다.

최근의 발견은?
남아공 와인이 인상적이었습니다.

어떻게 하면 와인으로 행복해질 수 있을까요?
적당한 욕심은 행복을 가져다주지만 지나친 욕심은 불행을 부를 수 있습니다. 욕심을 자제한다면 지금보다 더 큰 행복을 느낄 수 있지 않을까요?