새침한 이미지에 톡톡 튀는 연기로 브라운관을 종횡무진하던 그녀가 대본을 내려놓고 앞치마를 입었다. 제과사 자격증까지 갖춘 팔방미인 탤런트 오주은이 선보이는 시원하고 달콤한 디저트 레시피.

생각을 정리하고 스트레스를 해소하는 시간

오주은은 빵이나 쿠키 외에도 어떤 요리든 조금씩은 다 할 수 있다고 한다. 피클, 시금치나물, 각종 찌개 등 그녀의 요리에서는 손맛이 느껴진다. 딸의 손맛은 어머니를 닮는 경우가 많다는데…. 어머니의 요리 솜씨를 물어보니 조용히 웃는다.

“어머니는 요리를 잘하시지도, 못하시지도 않아요. 어린 시절부터 호기심도 많고 무엇을 하든 끝을 볼 때까지 열심히 하는 게 제 성격이에요. 요리 역시 그런 거겠죠. 다만 여타 일과는 달리 몸이 힘들어도 요리하는 시간만은 즐겁다는 거예요.

강행군 촬영으로 몸이 천근만근이어도 쉬는 날에는 어김없이 부엌에 들어가 요리를 하곤 했어요. 요리를 하는 동안에는 잡생각이 사라지고 차분히 정리되는 것 같아요. 무엇보다 스트레스를 해소할 수 있어서 저에게 부엌은 도를 닦는 또 다른 공간인 셈이죠.”

바나나케이크

● 재료

박력분 200g, 설탕 130g, 버터 40g, 바나나 4개, 우유 4큰술, 베이킹파우더 1작은술, 슈거파우더 약간

● 만드는 법


1. 껍질을 벗긴 바나나 2개를 볼에 넣고 으깬다.

2. ①의 볼에 설탕을 넣고 골고루 섞는다.

3. 달걀, 우유를 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 섞는다.


4. 박력분, 베이킹파우더를 체에 쳐서 ③에 넣고 고무주걱으로 살살 섞는다. 전자레인지에 녹인 버터를 넣고 다시 한 번 섞는다.

5. 뚜껑이 있는 두꺼운 팬을 달궈 버터를 넣고 녹인 후 팬케이크가 붙지 않도록 밀가루를 솔솔 뿌린다.


6. 밀가루를 뿌린 팬에 반죽을 모두 붓는다.

7. 남은 바나나를 5~7cm 길이로 껍질을 벗기고 반죽 위에 꽂아 중약불로 뚜껑을 덮고 20~30분간 굽는다.