강남역 전통주 갤러리 6월의 시음주는 '순 국산 농산물 인증- 술 품질인증 골드라벨'

  • 디지틀조선일보 임소민

    입력 : 2017.06.14 10:27

    6월의 시음테마주
    강남역에 위치한 전통주 갤러리(관장 이현주)는 6월의 시음테마주로 순 국산 농산물 인증을 받은 '술 품질인증 골드라벨' 전통주를 선정했다.

    술 품질 인증제도란 국립농산물품질관리원에서 지정 받은 한국식품연구원 우리 술 센터 에서 전문 심사위원들이 양조장의 제조 과정과 설비, 재료 등을 심사하여 제품의 재료와 설비가 적합할 경우 그린라벨, 술의 주원료와 누룩 제조에 사용된 농산물이 100% 국산일 경우 골드라벨을 부여하는 인증 제도로, 이번에 선정된 4종은 다음과 같다.
    포천일동막걸리의 '담은'
    막걸리 부분 - 크리미한 맛과 질감의 포천일동의 프리미엄 막걸리 '담은'
    '담은'은 포천에서 가장 오래된 양조장 중 하나인 (주)1932 포천일동막걸리에서 만든 프리미엄 막걸리이다. 포천의 햅쌀을 사용했으며, 밥을 쪄서 만든 것이 아닌 생쌀을 발효해 크리미한 우윳빛과 같은 질감이 특징이다. 포천은 원래 강을 내포하고 있다는 뜻으로 막걸리 제조장이 가장 많은 곳 중 하나다. 지금도 이동갈비 및 포천아트벨리, 산정호수 등 주변에 볼거리와 먹을거리가 풍부하며, 예약을 통해 양조장을 방문하면 해당 제품의 시음 등도 가능하다.


    세종대왕 어주
    약주 부분 - 쫀득한 찹쌀의 맛과 200일 숙성의 풍미를 그대로 살린 무첨가 유기농 약주 '세종대왕 어주'
    청주는 세종대왕이 늘 물을 마시러도 오고, 목욕도 많이 하러 온 곳이다. 그래서 맑은 청(淸)을 써서 청주라고 하며, 유명한 초정리 광천수도 있다. 이번에 소개하는 세종대왕 어주는 이러한 청주에서 나온 술로 유기농 쌀과 전통누룩으로 만들어지며, 1444년 세종대왕이 초정리의 약수로 눈병을 고친 일화에서 모티브를 얻어 지어진 이름이다. 알코올 도수는 15%로 찹쌀 특유의 쫀득하며 부드러운 단맛이 특징이다.


    고구마 소주 '려'
    증류식 소주 부분 – 여주 산 고구마로 빚은 고구마 소주 '려'
    여주산 고구마와 쌀로 발효하여, 블렌딩과 1년간 옹기 숙성을 통해 출시한 술이다. 부드러운 고구마 향과 쌀 소주의 감칠맛의 조화가 좋다는 평가가 많다. 국순당은 현재 고구마 소주 '려'를 41 도와 25도 두 종류로 나눠서 출시했는데, 25도 제품만 쌀 증류주가 포함되어 있다.  이 제품의 알코올 도수는 25도이다.


    영동의 '컨츄리 캠벨와인'
    한국와인 부분 - 아황산을 넣지 않은 순수 한국와인 영동의 '컨츄리 캠벨와인'
    한국에서 유명 와인 산지를 말한다면 충북 영동과 경북 영천일 것이다. 특히 충북 영동은 추풍령을 감싼 지역으로 일조량이 풍부하고 낮과 밤의 기온차가 커서 포도 재배가 유명하다. 특히 그중에서도 캠벨포도가 대표적. 보통 와인을 빚을 때는 아황산이라는 산화방지제를 넣는데, 이번 컨츄리 캠벨 와인은 이러한 처리를 하지 않았다. 그래서 늘 벌레가 없는 새벽에 포도를 따며, 발효시킬 때도 거대한 선풍기로 벌레를 접근을 막아 진행한다. 이렇게 빚어진 와인을 1년 이상 숙성시켜 내놓는데 유럽의 와인과는 다른, 신선한 와인 맛을 느껴볼 수 있는 것이 특징이다. 알코올 도수 12도이다.


    술품질인증 골드라벨
    한편 전통주 갤러리는 5시 시음신청자에 한하여 2층 한국전통식품문화관 ‘이음’에서 농식품부 지정 식품명인의 전통차와 한과체험을 제공한다. 예약은 전통주 갤러리로 진행하면 된다.

    전통주 갤러리
    - 주소: 서울특별시 강남구 테헤란로 5길 51-20 1층
    - 문의: 02-555-2283
    - 운영시간: 오전 10~오후 8시(월요일 정기휴무)
    - 이메일: soolgallery@naver.com
    - 블로그: http://blog.naver.com/soolgallery
    - 네이버 예약: http://booking.naver.com/booking/8/bizes/21330
    - 시음행사: 매일 오후 1시, 3시, 5시
    1박2일 특별프로그램은 오후 5시에 참가가능
    - 농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사 운영
    한국전통식품문화관 '이음'

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